Annual Report 2015DEENCN

美味无止尽

 

普通包装内部的“活性包装”能够有效助力食品与饮品保鲜,减少食品浪费。赢创的科学家为“活性包装”研发关键原材料。

现代超市中的商品种类繁多,看起来鲜美无比的食品同样拥有诱人的外包装,这有时会致使消费者单次购买过多食品。而问题在于,食物无法永远保持新鲜。到了某一时间点,冰箱中的香肠会变味,酸奶会变馊,奶酪会发霉。大量食品就这样被丢进了垃圾箱。根据德国食品和农业部的报告,每年每位德国人平均丢弃约82千克的食物,而其中64%的食物原本可以不被浪费。

肉类、香肠、牛奶与乳制品等食品与饮品对氧气极为敏感,甚至残留在塑料封套中那一丝一缕的氧气也会引发氧化反应,加速微生物滋生,导致新鲜食物的口感与风味变坏,失去其维生素成分。换句话说,食物馊了。

据联合国统计,全世界生产的食品中,有三分之一被丢弃。我们为食品行业开发的创新解决方案有助于确保资源得到更高效的利用。Stefan Nordhoff博士

活性包装副总裁
资源效率板块战略与新增长业务

新的趋势应运而生,提倡采用“活性包装”,即在包装材料中加入化学吸收剂,去除包装中残留的氧气。赢创的科学家研发出的这种添加剂,不仅能够吸收氧气,还能使保鲜膜保持透明。这点十分重要,因为目前市面上的大多数氧气吸收剂会使透明包装逐渐泛黄。

尽管还在审批阶段,许多食品与包装企业已对我们新开发的VISPARENT®产品深表兴趣。而欧洲、美国与日本地区对“活性包装”持续旺盛的需求,则更使这一产品市场潜力无限。该产品广泛适用于包括透明薄膜、塑料容器以及瓶盖在内的各类包装物。赢创也正与行业领先的制造商联手研发针对不同包装的解决方案。这将助力VISPARENT®占领市场“一席之地”,并为其进军超市包装市场“保驾护航”。

赢创的浓缩添加剂能够延长奶酪、肉类与其他食物的保鲜期。PET塑料瓶中的饮品与牛奶能存放更长时间。内侧加入氧气吸收剂的瓶盖能延长啤酒与其他饮料的保质期。